Chebureks med kål

Chebureks med kål

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Mel	400 g
Vegetabilsk olje	2-3 st. l.
salt	1 ts
vann	så mye som mel tar
Fersk kål	400 g
Gulrot	1-2 små
Bue	liten løk
Dill, salt	smak
Rast. raffinert olje for dyp fett

Kokemetode

• Elt dumplingsdeigen fra mel, vann, salt og smør, ikke veldig bratt. Jeg elte den og brødmakeren flyttet (omtrent en halv time) unna. Det viste seg å være en veldig myk og glatt deig. Hvis du spiser animalske produkter, kan en del av vannet byttes ut med egg og rømme, så blir deigen rik og øm.
  
• 
  
• Hakk kål og løk, rasp gulrøtter. Du kan selvfølgelig steke løken lett med gulrøtter, og steke kålen i 5-10 minutter til den er myk. Men jeg elsker kaker med rå grønnsaker a la varm salat i deigen. Jeg blander løk med gulrøtter og kål, salt, drysser med dill og elter (som om deigen elter), så kålen blir saftigere.
  
• 
  
• Del deigen i koloboks, rull den ut, legg fyllet, fordel det i et tynt lag over den ene halvdelen, rull den i to. Stick pasties.
  
• Lager du små dumplings får du ravioli med kål.
  
• 
  
• Stek i olje på begge sider til de er gyldenbrune.
  
• Her er de, i varmen fra varmen, allerede knirker:
  

Retten er designet for

8-10 stykker

Merk

Og du kan også brygge deigen, også på HP, uten egg får du en veldig god, behagelig deig.

Fersk kål er en god idé, jeg gjør nesten det samme med surkål, ikke dårlig heller, særlig i faste.

MariV, å lage kokende vann?
Jeg leste denne oppskriften. Kineserne sier at de gjør det. Og deigen blir gjennomsiktig?
Så langt har jeg aldri våget å prøve dette, men jeg vil definitivt gjøre det

Asteria

Takk!
Jeg lagde en deig + et egg, jeg ble vant til å lage chouxdeig til kaker. Jeg la ut fyllet litt. Jeg likte oppskriften veldig godt!

Freesia, jeg er veldig glad for at du også likte en av favorittrettene mine

HER BRUKES DEEG FOR CHEBUREK